Биологическая промышленность — старая и новая

Третьим источником, определившим развитие биологии, послужили непосредственно биологические отрасли промышленности — старые и новые. Пивоварение, как мы уже видели, обусловило некоторые величайшие достижения ранней бактериологии, и в настоящее время наблюдается все более отчетливое понимание того факта, что значительная доля химической промышленности, в особенности та ее часть, которая основывается на применении естественных продуктов, часто может почти столь же экономично использовать в своей работе биологические средства, то есть деятельность бактерий, как и непосредственные химические реакции. Фактически мы являемся свидетелями возникновения нового типа промышленности, промышленности, которая осуществляет в заводских масштабах то, что обычно происходит в организме многих существующих сейчас животных, как, например, крупного рогатого скота или термитов. Скот не переваривает непосредственно сам той травы, которую он ест; она скорее служит пищей для множества бактерий, населяющих желудок данного вида животных, а сами они питаются растворимыми продуктами этих бактерий и их трупами.
В будущем может случиться, что целая отрасль промышленности, основанная на совершенном знании метаболизма бактерий и водорослей — микробиологическая промышленность, — производящая лекарства, подобные пенициллину, продовольственные и промышленные товары, будет успешно соревноваться с чисто химическими отраслями промышленности в отношении целого ряда продуктов, в особенности там, где она сможет сочетаться с эффективным использованием нынешних сельскохозяйственных отходов. Несомненно, что в конце XX века может вырасти такая же крупная промышленность, основанная на прикладной биологии, какая возникла в XIX веке на основе прикладной химии (439).







Материалы

Яндекс.Метрика